行文分析，了解转折文段
在每年的行测考试中，主旨观点题一直都是言语理解与表达的重中之重。很多考生常常由于主旨观点题文段很长不好理解而理不清作者谋篇布局的思路，单纯只凭感觉做题，或者反复去读文段，甚至在多个选项中纠结，导致做题效率相对低下。这也就说明在做主旨观点题时没有准确把握行文脉络的思路，理清句间关系。
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其实，对于主旨观点题，梳理行文脉络，了解作者谋篇布局的思路是重中之重。接下来我们结合历年试题对行文脉络分析中的转折文段进行分析。具体我们通过例题来看下 ：
例1
近年来，味精这种家庭必备的产品，不断地受到人们的“质疑”。不断地有人提出在烹饪过程中添加味精对人体有着很大的危害作用，如味精饮食过多会导致掉头发，视力减退，缺锌，甚至有人提出可能还会导致癌症或者其他内脏疾病。但据研究，味精可以增进人们的食欲，提高人体对其他各种食物的吸收能力，对人体有一定的滋补作用。
这段文字意在表明：( )。
A.在烹饪过程中添加味精可能对人体有着很大的危害作用
B.味精可能会导致癌症或者其他内脏疾病
C.味精可以增进人们的食欲，对人体有一定的滋补作用
D.味精是安全的，可以放心食用
【答案】D。首句引出话题，说明味精受到质疑。接下来具体介绍烹饪过程中加味精对人体的危害。尾句出现转折词“但”，话题转换，强调味精可以对食欲、吸收、滋补等方面都起到作用。所以重点在转折后，所以选D。
例2
新鲜鱼肉味道鲜美，营养丰富，但鱼的含脂量少，含水量多，保存不易，容易腐败。一旦脱水死亡后，极易遭细菌作用，快速分解，产生三甲胺和哌啶。三甲胺是气体，易溶于水;哌啶是液态，有氨臭味。所以许多人一提到鱼，就会联想到腥臭。意大利菜中有种油渍鳀鱼，经过发酵，气味甚重，但有许多人喜欢，用在调拌色拉酱、制作意大利面酱，经常可见，应当是古希腊、罗马调味料鱼露(Garum)的远亲。
这段文字意在说明( )。
A. 意大利人喜欢气味甚重的油渍鳀鱼
B. 鱼的气味是怎么产生的
C. 不同的人对鱼的气味有不同的文化认同
D. 许多人对鱼的腥臭比较敏感
【答案】C。文段开始介绍鱼肉不易保存易腐败产生三甲胺和哌啶，所以许多人一提到鱼，就会联想到腥臭。接下来转折说明许多人喜欢在做菜中使用。所以，该文段重点在比较不同人对鱼的气味的态度，所以选C。
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